Vitamine A gebrek | Retinol gebrek

Informatie over Vitamine A gebrek

Inhoud

1 Vitamine A Tekort
2 Waar hebben we vitamine A voor nodig?
3 Oorzaken
4 Symptomen

Vitamine A (retinol) is een vetoplosbare vitamine die betrokken is bij de weerstand. Het wordt ook wel de anti-infectie vitamine genoemd. Doordat het een vet oplosbare vitamine is kan het goed in het lichaam worden opgeslagen.

Vitamine A heeft een aantal belangrijke functies voor het lichaam, met name voor het gezond houden van:

Je huid
Je tandvlees
Je haar
Je afweersysteem
De lichtgevoeligheid van je ogen

Belangrijke bronnen voor Vitamine A zijn lever, vis en boter. Vitamine A wordt aan bepaalde voedingsmiddelen toegevoegd, zoals aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten.

Bèta-caroteen, ook wel provitamine A genoemd, komt voor in gele en (donker) groene bladgroenten, wortelen en bepaalde soorten fruit (zoals mandarijnen en mango's). Het lichaam kan bèta-caroteen omzetten in vitamine A. Het lichaam zet niet meer bèta-caroteen om in vitamine A dan het nodig heeft. Het voordeel van bèta-caroteen is dat ze vrij zijn van vet en cholesterol.

Om een vitamine A tekort te voorkomen moeten vrouwen rond de 700 microgram en mannen rond 900 microgram vitamine A per dag binnenkrijgen. Deze hoeveelheid varieert met de leeftijd. De gezondheidsraad heeft de veilige bovengrens voor vitamine A vastgesteld op 3000 microgram per dag.

Vitamine A zorgt, zoals we hierboven hebben kunnen lezen, voor een goede weerstand en bij een te lage inname vitamine A zal de weerstand dan ook verminderen. Een tekort kan verder een droge en schilferige huid en dof haar veroorzaken.

Bij een chronisch tekort aan vitamine A-tekort ontstaat een storing in het gezichtsvermogen. Het eerste symptoom hiervan is nachtblindheid. Dit kan vervolgens overgaan in totale blindheid (wat xeroftalmie wordt genoemd). Deze ziekte komt vooral voor in ontwikkelingslanden.

Waar hebben we vitamine A voor nodig?

Het functioneren van het netvlies en het hoornvlies van het oog.
Voor de gezondheid van de huid en de slijmvliezen.
De groei en de botontwikkeling bij kinderen.
Het afweersysteem tegen ziekteverwekkers.
De voortplanting en de ontwikkeling van een ongeboren baby.

Oorzaken

Een vitamine A tekort ontstaat door te weinig gebruik/inname van voedingsmiddelen die vitamine A of bèta-caroteen bevatten. In Nederland komt een gebrek aan vitamine A niet vaak voor maar in ontwikkelingslanden is het een groot probleem dat tot blindheid leidt.

Goed gezonde mensen met een gevarieerd dieet hebben vrijwel nooit extra vitamine A nodig. Het is zelfs gevaarlijk teveel vitamine A in te nemen aangezien een teveel aan vitamine A juist giftig kan zijn voor het lichaam en klachten als hoofdpijn en misselijkheid veroorzaken. Tijdens de zwangerschap kan te veel vitamine A voor problemen geven bij het ongeboren kind.

Een tekort kan ontstaan door:

Eenzijdige voeding, bijvoorbeeld door een geringe eetlust of het volgen van een (streng) dieet.
Bepaalde chronische aandoeningen, zoals ziektes van de darmen, alvleesklier of lever. Het lichaam kan dan onvoldoende in staat zijn vitamine A op te nemen uit de voeding.
Alcoholisme of zwaar alcohol gebruik.